Jean-Pierre Large - Morgon - Les Délys - Rouge - 2024

Vin :

Coup de Cœur du Comité noté 94/100, le Morgon Les Délys 2024 livre un gamay de belle maturité avec toute la minéralité du secteur et la belle empreinte du terroir de Morgon ; il y a cette floralité unique, ces notes de rose et de framboise mêlées, cette fraîcheur magnifique, et un fruit épanoui, sans artifice boisé. C’est le terroir en majesté, un jus très complet, juteux, velouté et précis, de grande élégance, avec des tanins fins qui attestent de la capacité de garde de cette très belle cuvée parcellaire de la trempe d’un Daniel Bouland. Un pur délice !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification semi-carbonique traditionnelle pendant 10 jours. Élevage en cuves durant 6 mois.

Robe :

Rouge violine profond et éclatant.

Nez :

Une aromatique florale avec des notes de rose et de framboise sans artifices boisés.

Bouche :

Un jus velouté et précis, avec des tanins fins et soyeux, une trame gourmande et élégante sur une magnifique persistance.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte traditionnel, bouchées à la reine de ris de veau, poulet rôti à la broche.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033

Vigneron habile et discret, Jean-Pierre Large officie en tant que régisseur du Domaine Cheysson, une adresse prisée dont nous vous avons déjà fait profiter. 

En parallèle, ce virtuose du gamay élabore son propre vin, un sublime Morgon issu des vieilles vignes du terroir des Délys, lieu où sa famille vit depuis plus de 200 ans. Ce terroir prisé, que l’excellent Daniel Bouland vinifie également, offre un magistral gamay, aussi juteux que gourmand.