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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Costata di manzo, carré di agnello al timo. |
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Entro il 2035. |
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La tenuta e il vino |
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La cantina australiana Torbreck si colloca ai vertici della viticoltura mondiale ed è regolarmente elogiata da Parker.
Dal 1994, rende omaggio alle antichissime vigne della Barossa Valley, tra le più vecchie al mondo e in gran parte a piede franco. Ogni vino firmato Torbreck esprime la quintessenza del clima regionale e delle vecchie vigne di Shiraz, Mourvèdre e Grenache.
Oltre ai suoi vini leggendari, pluripremiati dalla critica come The Laird, tutti i vini Torbreck presentano una caratteristica affascinante: la capacità di unire potenza, concentrazione e freschezza. |
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Il Barossa Valley The Steading Rosso 2021 è senza dubbio uno dei vini più interessanti della tenuta in rapporto al prezzo. Questo Syrah perfettamente maturo rivela bellissimi aromi di frutti neri e spezie, accompagnati da note di ciliegia, mora selvatica, cardamomo e tocchi affumicati. I tannini sono morbidi e setosi, il sorso delicato e complesso, assolutamente delizioso: il risultato è un vino di un equilibrio perfetto. Una bellissima interpretazione del vitigno e del terroir australiano, in un’annata fresca, con un potenziale di affinamento di almeno 10 anni. Valutato 95/100 Parker. |
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Vendemmia su vigne di età compresa tra i 40 e i 150 anni. Affinamento di 20 mesi sulle fecce fini in foudre di rovere francese da 4.500 litri, fermentazione malolattica. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 95/100 |
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