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La degustazione |
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Oro giallo con bollicine fini. |
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Naso puro, con i suoi sentori fruttati di pesca, pera e prugna mirabelle, note di vaniglia e brioche. |
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Al palato è fresco e potente, portato da una struttura ampia e un aromatico complesso che rivela un succo generoso e vinoso. Il finale è lungo ed espressivo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Aperitivo, frutti di mare, blinis, tartare di pesce, gougère al formaggio, scaglie di Parmigiano Reggiano o Comté stagionato 18 mesi, sogliola alla mugnaia. |
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Da oggi fino al 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Apprezzata per il suo stile chiaramente vinoso, Veuve Clicquot fa parte della cerchia ristretta delle aziende più apprezzate e ricercate nel mondo dello Champagnex Ogni cuvée si afferma con il suo carattere unico e inimitabile.
Il magnifico vigneto di Premier e Grand Cru, il suolo povero da cui la vite trae la propria forza, il clima fresco e i metodi di produzione rigorosi in barrique e foudre permettono la nascita di Champagne d'élite apprezzati in tutto il mondo. Ma a rendere particolarmente celebre lo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin è la sua cuvée Carte Jaune, lo champagne più venduto negli Stati Uniti. |
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Lo Champagne Brut Carte Jaune è un vino profondo, ricco e intenso, dominato dal Pinot Noir, con note golose di brionche e note tostate portate dai vini di riserva e da una piccola parte di vini maturati in botte. È magnifico con il suo innegabile carattere vinoso, equilibrato da una grande freschezza. L'energia e la maturità, sono tutte qualità di un grande Champagne universale. |
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Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale champenoise. Composto da Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (20%). Assemblaggio di vini di riserva: dal 30 al 45%, prodotto con uve provenienti da 50 a 60 cru diversi. Affinato su latte per minimo 3 anni nelle cave di gesso.
Dosaggio: 9 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide Bettane & Desseauve 2025: 93/100 |
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